從魏晉時期曹操的“對酒當(dāng)歌，人生幾何?”到唐代杜甫的“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)。再到北宋蘇軾的“明月幾時有，把酒問青天。”酒文化源遠(yuǎn)流長。今天，我們一路往返顧一下白酒發(fā)展的起源。

酒的起源和發(fā)展與中華文化相生相伴的。儒釋道三家是中華文明的基礎(chǔ)，儒家的責(zé)任，道家的灑脫，釋家的安靜各自代表了不同的價值取向。白酒精神起源于道家哲學(xué)，莊子主張，物我合一，天人合一，齊一生死，莊子高唱自由之歌，說他本身寧愿做污泥中搖頭擺尾的烏龜，也不樂意做被人牽住籠頭的駿馬。尋求絕對自由，忘懷生死利祿以及榮辱，是中國酒魂的精髓所在。酒，暗語著情緒的發(fā)泄，是拋棄約束回歸原始狀況的生存體驗，人類在消散個體和世界合一的絕望痛楚的哀嚎中獲得極大的快樂。酒在自由、藝術(shù)、美三位一體的境界里無往而不利。這里說的是歷史文化中的酒，是道家的酒。

在現(xiàn)世社會里，我們看到酒被運(yùn)用為一種溝通的序言，建立關(guān)系的橋梁，勾出話題的引子，儒家的入市經(jīng)權(quán)思想在這里發(fā)揮了莫大的影響，酒已經(jīng)成為儒教信徒治國平天下的利器。

在如許大的文化背景下，作為我國的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，一向以來白酒都被賦予了較多的傳統(tǒng)精神，比如悠長、厚重、尊貴、正統(tǒng)等等，因此白酒產(chǎn)業(yè)在曩昔的發(fā)展以及營銷策略中都重要強(qiáng)調(diào)三個方面：歷史、出身和品質(zhì)。

盡管收入和利潤繼承穩(wěn)步增加，但白酒行業(yè)有個隱憂揮之不去，那就是：離如今的年輕消耗者越來越遠(yuǎn)，每每年齡越輕、知識條理越高，消耗白酒就越少。探討白酒業(yè)發(fā)展瓶頸的緣故原由，歸根結(jié)底還在于白酒同代表將來消耗的消耗群體之間存在距離感，這種距離感恰恰來自于白酒業(yè)固守的傳統(tǒng)。

反觀我們的鄰國日本，同樣作為國粹的清酒為了迎合年輕消耗者飲食風(fēng)俗的轉(zhuǎn)變，日本開發(fā)出了濁酒、紅色清酒、赤酒、貴釀酒、高酸味清酒、低酒度清酒、長期貯存酒、發(fā)泡清酒、活性清酒、著色清酒等十余中品類，與日本的飲食風(fēng)俗深深結(jié)合，不但在本國擴(kuò)展的市場份額，也隨著日本摒擋在全球風(fēng)靡走向各地。

歷史經(jīng)驗告訴我們，任何傳統(tǒng)的東西假如不同當(dāng)代的消耗理念和生活體例相結(jié)合，必定會漸漸失去消耗群體，市場前景更無從談起。白酒是極具代表性的中國符號，隨著中國綜合國力的提拔，為中國白酒國際化賦予了更多的理由。將來中國是高端白酒照舊中低端白酒，營銷核心都將會從改變消耗舉動轉(zhuǎn)為人文關(guān)懷營銷，這就必要釀酒企業(yè)對消耗者的消耗舉動以及消耗生理做深刻把握，每一個環(huán)節(jié)中都要包含人文關(guān)懷要素。并且將這種內(nèi)在的東西轉(zhuǎn)化為營銷價值鏈中的環(huán)節(jié)，方能捉住將來消耗者，讓中國傳統(tǒng)的白酒行業(yè)持久制勝于將來。