白酒在我們的歷史是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，我國(guó)的釀酒文化也是博大精深，對(duì)于喜歡喝酒的朋友應(yīng)該對(duì)于白酒的香型分類(lèi)是比較了解的，今天帶大家了解一下散白酒的各種香型。我們市場(chǎng)常見(jiàn)的像：醬香型、濃香型、清香型、米香型及兼香型。

醬香型白酒：酒色微黃而透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，優(yōu)雅細(xì)膩，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，白酒度數(shù)低而不淡，酒香而不艷，飲后不上頭。以茅臺(tái)酒為代表。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。由于特定的土壤、水質(zhì)、氣候環(huán)境和獨(dú)特的工藝。

濃香型白酒：無(wú)色(或微黃)透明，窖香濃郁，入口綿甜爽凈，香味協(xié)調(diào)，余味悠長(zhǎng)。以五糧液為代表。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。清香型白酒：無(wú)色、清亮透明，無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀，清香純正，入口綿甜，香味協(xié)調(diào)，醇厚爽冽，尾凈香長(zhǎng)。以汾酒為代表。

米香型白酒：無(wú)色透明，蜜香清雅，入口綿甜，落落爽凈，回味怡暢。以桂林三花酒為代表。

兼香型白酒：清澈透明，醬濃諧調(diào)、幽雅舒適，細(xì)膩豐滿(mǎn)，回味爽凈，余味悠長(zhǎng)。有濃頭醬尾之稱(chēng)，以西鳳酒為代表。